Florian, diplômé en cuisine avec un BEP et un BAC Pro, a forgé son parcours dans les restaurants gastronomiques après des années en tant que saisonnier. Il aspire à sublimer les produits locaux, frais et de saison. En novembre 2023, il rejoint l’équipe de La Note Gourmande. En dehors du travail, il trouve son énergie dans des passions telles que la pêche, la randonnée et le ski. Ce qui le motive dans son métier, c’est le plaisir de transmettre son savoir-faire, tout en accordant une importance primordiale à sa famille. Sa philosophie de vie repose sur la détermination et l’humilité, avec pour principe que l’argent ne fait pas le bonheur. Il s’inspire notamment de figures de la gastronomie telles que Pierre Orsi

Claire, originaire de Picardie, est une cheffe pâtissière passionnée par l’univers sucré de la gastronomie. Avec un BAC en boulangerie-pâtisserie et un CAP en chocolaterie-confiserie, elle excelle dans son domaine. En dehors du travail, ses passions incluent la peinture, l’art, la nature, les jeux de société et bien sûr la pâtisserie. Elle trouve son inspiration dans la créativité et le partage. Sa plus grande fierté est d’avoir déménagé avec sa chienne jusqu’en Drome. Ce qui la motive dans son métier, c’est de voir le bonheur des gens en dégustant ses créations. Sa devise est « Il suffit d’essayer ».

Elle a rejoint La Note Gourmande pour son engagement envers les produits locaux et de saison, ainsi que pour sa créativité culinaire, partageant ainsi une passion commune pour la gastronomie et l’innovation respectueuse de l’environnement.

Julia, âgée de seulement 23 ans, possède déjà une solide formation en pâtisserie avec un CAP mention Complémentaire et un BTM. Elle complétera bientôt sa formation avec un CAP cuisine. Passionnée par les travaux manuels, les promenades en plein air, la danse et les jeux de société, elle trouve sa plus grande satisfaction dans les sourires de ceux qu’elle régale. Sa fierté ultime est son chat, son compagnon fidèle. Sa devise est simple mais puissante : « Toujours poursuivre ses rêves ».

Son choix de rejoindre La Note Gourmande repose sur une évidence : une équipe jeune et dynamique qui lui ressemble. Son esprit créatif et dynamique s’aligne parfaitement avec l’énergie entrepreneuriale de l’équipe, ce qui en fait une précieuse addition à celle-ci.

Marion, âgée de 16 ans, a découvert sa passion pour la cuisine, notamment la pâtisserie, à un très jeune âge. Il y a un an et demi, elle a décidé de rejoindre l’équipe et est actuellement en deuxième année d’apprentissage au CFA de Livron.En dehors de la cuisine, elle trouve son équilibre dans le football, qu’elle pratique les week-ends, l’urbex et les jeux vidéo. Sa devise, inspirée par Dylan et Florian, est illustrée avec humour par « Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué », reflétant son approche de la vie et de la cuisine.

Marion est attirée par le concept unique de La Note Gourmande, où la créativité et l’innovation se rejoignent pour offrir une expérience culinaire unique, que ce soit lors d’événements ou dans les différents établissements.

Bettina a débuté sa carrière en tant qu’auxiliaire de puériculture pendant 18 ans, puis a pris un virage radical en devenant mandataire immobilier pendant quelques années avant de rejoindre l’équipe en avril 2023. Sa passion pour la décoration intérieure lui permet d’exprimer sa créativité et de créer des espaces harmonieux et confortables. Sa devise, « Basta », reflète sa détermination et sa fermeté, inspirée par sa famille.

Elle a été attirée par le concept familial et chaleureux de La Note Gourmande, appréciant son atmosphère accueillante et conviviale, en accord avec ses valeurs.

Kathia a rejoint l’équipe il y a un peu plus d’un an, après avoir travaillé dans divers domaines et montré un fort engagement envers le service à la clientèle et le contact humain.

Ses passions incluent passer du temps avec ses amis, appréciant les moments partagés et cultivant des liens solides. Sa devise, « Rire, vivre et aimer », reflète son approche de la vie axée sur la joie, la réalisation et l’amour, inspirée par sa mère.

Elle a choisi La Note Gourmande pour l’opportunité professionnelle, le contact avec Dylan, mais surtout pour l’ambiance chaleureuse et conviviale de l’endroit, où elle se sent chez elle entourée de personnes partageant sa passion pour la vie et la gastronomie.

Charlotte a débuté son parcours en suivant une licence en organisation et gestion des hôtels en alternance, tout en acquérant de l’expérience dans l’hôtellerie et la restauration, avant de rejoindre La Note Gourmande en 2020. Les voyages sont sa passion principale, lui offrant inspiration, apprentissage et épanouissement personnel à travers la découverte de nouvelles cultures et de plats traditionnels. Sa famille est sa plus grande fierté, et elle trouve son inspiration dans les valeurs partagées avec son mari et ses parents. Sa philosophie de vie, « il faut savoir être patient », souligne l’importance de la patience au quotidien. 

Elle a choisi La Note Gourmande pour ses valeurs d’entreprise et pour partager les aventures de son mari, tout en profitant d’un environnement familial et chaleureux.